امروز: پنجشنبه 31 مرداد 1387
حتما تا به حال درباره پيچيدگي هاي بسيار شگفت انگيز مغز انسان و چگونگي عملکرد آن و اينکه مغز ما انسان ها از چه چيزي تشکيل شده، مطالب مختلفي شنيده و يا خوانده ايد. به شما پيشنهاد مي کنيم تا انتهاي اين مطلب با ما همراه باشيد تا شما را با چند نمونه از سحرآميزترين حقايق موجود در مورد مغز آشنا کنيم. مطمئن باشيد پس از روشن شدن اين حقايق حتما نگاه تان به مغزتان تغيير خواهد کرد، همانطور که براي ما چنين اتفاقي افتاد.

-وزن طبيعي مغز يک انسان معمولي چيزي در حدود 1300تا1400 گرم مي باشد، چيزي در حدود يک کيسه شکر.
-مغز انسان از مغز فيل ها کوچک تر است. وزن مغز يک فيل چيزي در حدود 6000 گرم اندازه گيري شده و اين در حالي است که مغز انسان از مغز ميمون ها بزرگ تر است. مغز يک ميمون وزني معادل 95 گرم دارد. مغز سگ ها چيزي در حدود 72 گرم و گربه ها 30 گرم برآورد مي شود.
-ميزان وزن پوست کلي بدن دو برابر ميزان وزن مغز انسان مي باشد.
-وزن مغز انسان 2درصد از کل وزن بدن را تشکيل مي دهد و حداکثر عرض آن 14ميلي متر، طول 167 ميلي متر و ارتفاع آن 93 ميلي متر مي باشد.
-در ماه هاي اوليه حاملگي، ياخته هاي عصبي موجود در مغز با سرعتي معادل 2500 نرون در دقيقه توليدمثل مي کنند.
-60درصد کل حجم مغز را سلول هاي سفيد و 40درصد آن را سلول هاي خاکستري تشکيل مي دهند.
-سرعت انتقال اطلاعات در نرون هاي مختلف، متفاوت است. نرخ اين انتقال مي تواند به کندي 0/5 متر در ثانيه و يا به تندي 120 متر بر ثانيه باشد. رقم 120متر در ثانيه معادل عددي نزديک به 268 مايل در ساعت مي باشد.
-75درصد از مغز يک انسان را آب تشکيل مي دهد.
-مغز انسان قادر است بيش از تعداد کل اتم هاي موجود در کل دنيا، ايده در خود داشته باشد و آنها را تجزيه تحليل نمايد.
-اگر مي شد نيرويي که در مغز جريان دارد را مهار نمود، به واسطه آن مي توانستيد يک لامپ 10واتي را روشن نگه داريد.
-20درصد از کل اکسيژني که در بدن پمپاژ مي شود، به مغز مي رسد.
-75 ميلي ليتر از خون در هر دقيقه به مغز پمپاژ مي شود.
-مغز انسان حاوي 100ميليارد ياخته عصبي است. يعني چيزي در حدود 166برابر کل افرادي که بر روي کره زمين زندگي مي کنند. بعبارتي ديگر اگر حتي در حدود 3171 سال به عقب باز گرديم و تمام انسان هايي را که از آن موقع تاکنون بر روي زمين زندگي مي کرده اند را نيز در شمارش خود به حساب آوريم، آنوقت شايد تعداد آن ها با نرون هاي موجود در مغز برابري کند.
-زماني که انسان به دنيا مي آيد مغزش چيزي در حدود 300تا400 گرم مي باشد. در حقيقت مي توان گفت که مغز يکي از اندام هايي است که در زمان تولد از ساير اندام ها به فرم بلوغ يافته خود نزديک تر است.
-رشد مغز در سن 18سالگي متوقف مي شود.
-تعداد گذرگاه هاي انديشه اي که مغز مي تواند توليد کند عبارت است از; يک عدد، 1 که جلوي آن 10/5 ميليون کيلومتر صفر با خط معمولي تايپ شده باشد.
-بيهوشي 8 تا10 ثانيه پس از نرسيدن خون به مغز اتفاق مي افتد.
-کل مقوله هاي مربوط به تفکر، توسط جريان الکتريسته و تغيير و تحولات شيميايي ميسر مي شوند.

سوال و جواب هاي مغزي

مغز چيست؟
مغز انسان يکي از جالب ترين چيزهايي است که بر روي اين سياره يافت مي شود. اين ماده گرم و نرم گوشتي به شما اجازه فکر کردن، راه رفتن، صحبت کردن، ياد گرفتن، دوست يابي، احساسات و درک معناي زنده بودن را مي دهد.

کدام حيوان بزرگ ترين مغز را دارد؟
وال بزرگ ترين مغز را دارد به طوريکه وزن مغز اين حيوان چيزي نزديک به 6کيلوگرم مي باشد. با در نظر گرفتن نسبت وزن کلي بدن به وزن مغز، انسان ها بزرگ ترين مغز را نسبت به وزن بدن خود دارند.

سلول هاي مغزي چه کاري انجام مي دهند؟
هر يک از سلول ها با هزاران سلول ديگر مغزي در ارتباط هستند. هر بخش از مغز مسئول انجام کار مخصوص به خود مي باشد(بوييدن، ديدن، صحبت کردن و...). ارتباط سلول هاي مغزي به گونه اي است که در کنار هم يک شبکه عظيم متصل را تشکيل مي دهند. اگر شما بتوانيد کل ثانيه هايي را که از زمان دايناسورها تاکنون گذشته است را بشماريد، آنوقت مي توانيد ارتباطاتي را که ميان سلول هاي عصبي مغز وجود دارد را بشماريد.

آيا مغز هنگامي که چيزي را ياد مي گيريم تغيير مي کند؟
دانشمندان بر اين باورند که هر بار که يک فکر جديد به ذهن انسان خطور مي کند و يا چيزي را در ذهن خود حفظ مي کند، يک پيوند عصبي جديد در مغز ايجاد مي شود.

آيا مي توان حافظه را تقويت کرد؟
البته که مي شود; حافظه نيز شبيه به ديگر ماهيچه هاي بدن است. هرچقدر بيشتر از آن استفاده کنيد، بهتر مي شود. بنابراين مي توانيد براي آن تمرينات روزانه اي در نظر بگيريد. به عنوان مثال در مورد ريزترين جزئيات کارهايي که در طول امروز انجام داده ايد، فکر کنيد: زمانيکه در حال قدم زدن به طرف محل کار يا مدرسه بوديد، زماني که با کسي صحبت مي کرديد يا سعي کنيد تمام چهره هاي جديد، نام ها، بوها، و يا مکان هايي که را که امروز با آنها آنها شديد را به خاطر بياوريد.

آيا مي توان ياد گرفت که سريع تر فکر کرد؟
بله، مانند ساير چيزهاي ديگر، زمانيکه تمرين کنيد، مطمئنا مي توانيد از عهده آن برآييد. مثلا در مورد تمام لغاتي که با حرف پ شروع مي شوند، و يا به ياد آوردن نام تمام حيوانات، شروع کنيد. حل جداول حروف متقاطع، پازل، و معما نيز انعطاف پذيري مغز را بيشتر کرده و به شما اجازه مي دهند تا روند تفکر خود را تسريع بخشيد.

آيا مغز «اينشتين» بزرگ تر از افراد عادي بوده است؟
خير، حتي مي توان گفت که مغز او از حالت طبيعي هم کوچک تر بوده است. هوش بالاي او به واسطه پيوند هاي ايجاد شده ميان سلول هاي عصبي مغزش ايجاد شده بود. فراموش نکيند هر زمان که شما چيز جديدي ياد مي گيريد، يک ارتباط جديد ميان سلول هاي مغزتان ايجاد مي شود.

 نوشته شده توسط امير پاديار(فردا) در سه‏شنبه 28/3/1387 و ساعت 11:37 عصر | نظرات ديگران()

اسيد آمينه :


اسيدآمينه واحد ساختماني پروتئينها هستند . 20نوع اسيد آمينه وجود دارد که از ترکيب آنها پروتئين ساخته مي شود 8 اسيد آمينه در بدن ساخته نمي شود و بايد حتما در مواد غذايي موجود باشد که به آنها اسيد آمينه هاي ضروري مي گويند.


 آلانين :alanin


-سيستم دفاعي بدن را قوي مي کند.


-باعث کسب انرژي بالايي مي شود که اين موضوع از تبديل و تجزيه گلوکوز در کبد نشات مي گيرد.


-مي تواند به بهبودي بيماري کبد و کلسترول بالا و سنگ کليه کمک کند.


آرژينين :arginin


-تعداد اسپرمها را افزايش مي دهد.


-در آزاد سازي هرمونهاي رشد نقش به سزايي را بازي مي کند.


-در ذخيره کريتين موثر است.


-به بهبود زخمها کمک مي کند.


در متابوليسم چربيهاي بدن دخالت دارد و نوعي از بين برنده سم آمونياک در بدن است همان آمونياکي که به واسطه تمرکز فکري در شدت تمريني در خون بالا مي رود.


رشد روحي و بدني را افزايش مي دهد.


-در توليد استروژنها ضروري است.


-در از بين بردن جوشها کمک مي کند.


آسپاراژين :asparagin


-سيستم دفاعي بدن را بهبود مي بخشد و مقاومت آن را زياد مي کند چرا که سم آمونياک را از بدن خارج کرده و همزمان هنگام آزاد سازي سلولهاي چربي در خون ، گليکوژن را ذخيره ميکند. اين گروه از آمينواسيدها مي بايستي با احتياط کامل مصرف شوند چرا که انتقال دهنده اطلاعات به داخل مغذ نيز هستند و در مصرف مقدار زياد مي توانند اثر سمي داشته باشند و از طرف ديگر سبب سردرد و سرگيجه نيز مي شوند. اين آمينو اسيد بخصوص جدا کننده سلولهاي شيرين در داخل معده و هدايت کننده آنها به داخل بدن مي باشد.


کارنيتين :carnitin


-متابوليسم چربي را افزايش مي دهد .


-به عنوان يک آنتي اکسيدان در مغز اثر مي کند.


-عامل مقابله کننده در برابر بالا رفتن کلسترول خون به شمار مي رود.


-قلب را تقويت مي کند.


-خون را از ستن تميز مي کند.


-به بالا بردن سطح حافظه و تمرکز فکر و احساس کمک مي کند.


سيستين :cystein


از بين برنده سم آنتي اکسيدان در بدن به شمار مي رود .


-به ساخت taurin و گلوتامين و گلوکوز کمک ميکند.


-به کبد در هنگام مسموميتها و جلوگيري از آنها کمک ميکند.


جزئي از مايع مخاطي مو و انسولين نيز به شمار مي رود.


گابا : gaba


کمک به انتقال پيام اطلاعات به داخل مغز .


-بعنوان يک آرامبخش و مسکن عمل ميکند.


- افزايش اسر ويتامينcدر بدن .


پايين آورنده فشار خون است و نقش احتمالي در ساخت هورمونهاي رشد ايفا مي کند.


اسيد گلوتامين :glutamin


-رشد و سيستم احساسي را بهبود مي بخشد.


-در متابوليسم کربوهيدرات دخالت دارد .


از بين برنده سم آمونياک در عضلات است به طوريکه از آن گلوتامين مي سازد. براي ورزشکاران مصرف 2 تا 5 گرم روزانه به همراه bcaa و ويتامين b6 توصيه ميشود.


گلوتامين :glutamin


-در ساخت مايع مخاطي بدن دخالت دارد .


-در بهبود و ترميم زخمها و سيستمهاي دفاعي بدن موثر است .


-مانند يک آنتي کاتابول عمل مي کند چرا که کورتيزول را خنثي مي کند.


-در ساخت نياسين شرکت دارد.


گلوتاتيون :glutathion


مسموميت آنتي اکسيدان موجود در بدن را برطرف مي کند.


-به سيستم دفاعي کبد کمک ميکند.


-سطح قند خون را ثابت نگه مي دارد.


-مانع از اکسيداسيون LDL کلسترول مي شود.


گليسين :glycin


به ساخت گليکوژن کمک ميکند.


-آرام بخش است .


-به عنوان آنتي اکسيدانت کمک ميکند.


-کلسترول خون را پايين مي آورد.


-زخمهاي بدن ره بهبود مي بخشد.


-محرک ساخت هورمون رشد و بدن به شمار مي رود و مي تواند سطح توليد کريتين در بدن را افزايش دهد .


هيستيدين :histidin


-عاملي براي رشد جنين از ماه سوم به بعد به شمار مي رود .


-استرس را مي تواند کاهش دهد.


-تمايلات جنسي را بالا مي برد.


-به عنوان يک مکمل غذايي براي رشد توصيه نمي شود به غير از اينکه در فرآورده هاي اسيد آمينه اي ترکيب شود زيرا مصرف مقدار زياد آن موجب مشکلات روحي مي شود.


ايزوليسين :isoleusin


-متعلق به دسته BCAA مي باشد.


-در هنگام استرس به بدن کمک ميکند.


-به منظور استخراج و کسب انرژي مفيد است .


-در بهبود زخمها دخالت دارد.


در رشد و نوسازي عضلات موثر است .


ليسين ( حقيقي ) :


-تمام اعمال ايزوليسين را انجام ميدهد مضاف براينکه از همه آمينواسيدها بيشتر در يدن مورد نياز است.


والين ( حقيقي ) :


-تمام اعمال ايزوليسين را انجام مي دهد .


پني لالا نين :phenylalanin


-تغيير حالت روي بعضي مواد موثر بر روي مغز ما همچون دپامين يا اپي نفرين


-بهبود بخش بحرانهاي روحي وافسردگي ها


کم کننده اشتها


-بالا برنده فشار خون


-عامل سرعت دهنده رشد بافتها به شمار ميرود وبايد توجه داشته باشيم که در مصارف بيش از حد انرژي سمي از خود به جاي مي گذارد


-کسي که به طور نسبي آسپارتام زياد مصرف ميکند بهتر است که در رژيم غذايي خود از اين نوع اسيد آمينه استفاده نکند چرا که اين نوع خود از آسپارتام گرفته مي شود.


ليسين (حقيقي ) :


-در فعل و انفعالات متابوليسمي سيستم امنيتي بدن و رشد دخالت دارد.


-جذب کلسيم را بالا مي برد .


-به تمرکز فکر کمک ميکند.


-بارآوري و ترميم و نوسازي زردپي و ديگر بافتها .


-بارآوري و ترميم و نوسازي بافتهاي بدن را بهبود مي بخشد.


-باعث ملايم شدن جوشها شده و يا اينکه اگر درد دارند ، درد آنها را کمتر ميکند.


متيونين :methionin


-نقش مهمي در فعل و انفعالات متابوليسمي ايفا مي کند.


-اندوخته هاي چربي را کاهش مي دهد بويژه در حوالي و محدوده کبد .


-از کليه محافظت مي کند .


-سطح پوست را بهبود مي بخشد.


-از بين برنده سموم است.


-پايين آورنده سطح کلسترول بالاست.


-کمک مي کند تا بافتهاي استخانهاي جديد را بسازد.


-در مقابل بحران روحي و افسردگي مقاوم است .


پرلين :prolin


-در بهبودي زخمها موثر است .


-در استخانها ، غضروفها و بافتهاي زردپي يافت مي شود.


-در رژيم نبايستي از آن استفاده کرد چرا که اين اسيدآمينه از omithin و glutamin مي تواند ساخته شود.


-در مقدار مصرف بالا اين آمينواسيد مي تواند تعادل اسيدآمينه هاي بدن را بهم بزند .


هيدراکسي پرولين :hydroxyprolin


-در بهبود زخمها موثر است .


-در استخان و بافتهاي زردپي يافت مي شود.


-در رژيم نبايد مصرف شود چون ميتواند تعادل اسيدآمينه هاي موجود در بدن را بهم بزند.


سرين :serin


- مي تواند باعث تسکين درد بشود .


-به صورت سطح سلول مانندي توليد انرژي مي کند.


-براي سيستم دفايي بدن و متابوليسم چربيها ضروريست.


-در رژيم نبايستي از آن استفاده شود چراکه بدن ما توسط گليسين مي تواند آنرا بسازد.


تاورين :taurin


-حقيقتا" اين اسيدآمينه براي کودکان به کار مي رود .


-نقش مهمي را در بسياري از اعضاء بدن بويژه مغز ايفا ميکند.


-غشاء سلولي ، مايعات و خانواده مواد معدني در سلولهاي ما را پايدار نگه ميدارد.


-نوعي آرام بخش است و در تاثير انسولين مفيد است و کمک ميکند .


ترانين :threonin


-بدن براي ساخت  توليد گليسين از آن بهره مي برد .


-براي رشد مهم است.


-کمک به منع جذب پروتئين توسط کبد مي شود.


-براي اثر و جذب بيشتر پروتئين و کارايي بالاي آن مهم و لازم است.


-باعث برانگيخته شدن سيستم دفاعي بدن مي شود.


تري پتوپان :tryptophan


-به بهبود بي خوابي کمک ميکند .


-بدن را به حالت ري لکس در مي آورد.


-باعث افزايش آزاد سازي هورمون رشد مي شود.


تيروسين :tyrosin


-عاملي براي تعغير حالت تعدادي از اسيدآمينه ها dopamine و melanin به شمار مي رود .


Aspartame لول tyrosin را افزايش مي دهد چرا که اين اسيدآمينه از پني لالانين مي تواند ساخته شود.


-غده تيروئيد را سالم نگه مي دارد.


اورنيتين :ornithin


-در هيچ پروتئيني يافت نمي شود .


-باعث کشيدن سم به وجود آمده توسط آمونياک از بدن مي شود .


-از arginin ساخته مي شود.


-در ساخت هرمون رشد دخالت دارد و نوعي محرک است . arginin نيز در ساخت هورمون رشد دخالت دارد و نوعي محرک است .


لينول :linol نام آمينواسيد CLA


-اين اسيد آمينه متابوليسم را تحريک مي کند و امکان آن را فراهم ميکند که چربي بيشتري در عضلات سوخته شود. Cla در گوشت و محصولات شيري ( پنير ، ماست ، خامه و ... ) يافت مي شود و مانع ساخت و کار آنزيم lipo مي شود که براي ذخيره سازي چربي موثر است . در همين حين باعث ذخيره پروتئين در عضلات نيز ميگردد. cla بهتر است که در وعده هاي مختلفي مصرف شود . تقريبا" پنج کپسول در روز کافيست.


   (GAMMA – LINOLEN) ، GLA


-جزء اسيدهاي حقيقي linol به حساب مي آيد . مختصر بيان کنيد که gla  مراقبت ميکند که فرد ورزشکار در مصرف کالري مقدار زياد بدنش چربي جذب نکند و در آن انباشته نشود و در حالي که در بدن گرماي زيادي توليد مي شود . gla بويژه در اين امر موثر است که وقتي با ephedra ترکيب شود . از اين رو چربي بيشتري تجزيه مي شود و همزمان توده عضلات نيز محفوض مي ماند .


-بهتر است که فرد ورزشکار در زمان ساخت توده عضلاني خود روزانه حدودا" پنج کپسول gla مصرف کند . اين مقدار حدودا" برابر با gla که از چهار قاشق غذاخوري روغن مايع بدست مي آيد.


 نوشته شده توسط امير پاديار(فردا) در پنجشنبه 28/4/1386 و ساعت 11:5 عصر | نظرات ديگران()
ویژگیهای مهم
سدیم مانند دیگر فلزات قلیایی نرم سبک وزن سفید مایل به نقره‌ای و واکنش دهنده است و از این جهت هرگز به صورت آزاد در طبیعت یافت نمی‌شود. سدیم در آب غوطه ور شده و آن را تجزیه کرده هیدروژن آزاد می‌کند و هیدرواکسید می‌‌سازد. سدیم در آب فوراً آتش می‌گیرد ولی در آزمایش‌های مربوط به هوای معمولی در دمای زیر ۳۸۸ کلوین آتش نمیگیرد.
کاربردها
سدیم در حالت فلزی عنصر لازم برای ساختن استرها و ترکیبات آلی است. این عنصر قلیایی بوجودآورنده کلرید سدیم NaCl که برای زندگی حیاتی است نیز است. کاربردهای دیگر عبارت‌اند از:
استفاده در برخی از آلیاژها برای بهبودی ساختارشان استفاده در ساخت صابون و ترکیبش با اسیدهای چرب NaK آلیاژ سدیم و پتاسیم یک ماده مهم منتقل کننده حرارت است.
تاریخچه
مدت زمان زیادی است که سدیم (soda) بصورت ترکیبی شناخته شده است. این عنصر در سال 1807توسط Sir Humphry Davy از طریق عمل الکترولیز هیدروکسید سدیم جدا شد. در اروپای قرون وسطی ترکیبی از سدیم با نام لاتین Sodanum برای تسکین سردرد استفاده می‌شد. نماد جدید سدیم Na از لاتین جدید Natrium که در زبان یونانی که نوعی نمک طبیعی است می‌‌آید گرفته شده است.
پیدایش
سدیم در ستارگان فراوان است و این فراوانی در خطوط طیفی D در نور ستارگان مشهود تر است. سدیم حدودا 2.6% از پوسته زمین را به خود اختصاص داده است که چهارمین عنصر از نظر فراوانی در پوسته زمین و فروانترین فلز قلیایی است. این عنصر هم اکنون به صورت اقتصادی از عمل برقکافت (الکترولیز) کلرید سدیم تولید می‌شود. این روش ارزان تر از روش برقکافت هیدرواکسید سدیم است. قیمت هر پوند سدیم فلزی حدودا 15 تا 20 سنت (در سال ۱۹۹۷) است. ولی هر پوند سدیم ACS آزمایشگاهی حدودا 35 دلار قیمت دارد که از نظر حجمی ارزان‌ترین فلز است.
ترکیبات
نمک طعام یا کلرید سدیم معمول‌ترین ترکیب سدیم است. اما سدیم در کانی‌های بسیار دیگری از قبیل آمفیبول کریولیت, هالیت, soda niter, زئولیت و ... بوجود می‌‌آید. ترکیبات سدیم برای صنایع شمیایی شیشه سازی فلزی ساخت کاغذ صنعت نفت ساخت صابون و نساجی کاربرد دارد. صابون معمولاً یک نمک سدیم از اسیدهای چرب است.
سدیم کلراید (نمک طعام) محلول در آب است. هر 39 گرم از آن در دمای صد درجه در 100 لیتر آب حل می‌‌شود. اگر محلول آب نمک را برقکافت (الکترولیز) کنیم از قطب مثبت Cl و از قطب منفی NaOH خارج می‌‌شود.
ترکیبات سدیم که برای صنایع گوناگون بسیار مهم هستند عبارت‌اند از: (NaCl), خاکستر سود (Na2CO3), سدیم خوراکی (NaH))CO3), سود سوزآور (NaOH), Chile saltpeter (Na((NO3), di- and tri-سدیم فسفات, sodium thiosulfate (hypo, Na2S))2O3 * 5H2O), و بوره (Na2((B4O7 * 10H2O).
ایزوتوپها
برای این عنصر ۱۳ ایزوتوپ شناسایی شده است که تنها ایزوتوپ پایدار آن Na-23 است. سدیم همچنین دو ایزوتوپ پرتوزا (رادیواکتیو) نیز دارد که عبارت‌اند از: Na22 با نیمه عمر 2.605 سال و Na24 با نیمه عمر ۱۵ ساعت.
هشدارها
سدیم در حالت پودر در آب خاصیت انفجاری خواهد داشت و با عناصر دیگر به راحتی تجزیه و ترکیب می‌شود. همیشه باید با ان عنصر با مراقبت کامل کار کرد.
 نوشته شده توسط امير پاديار(فردا) در دوشنبه 18/4/1386 و ساعت 3:7 عصر | نظرات ديگران()
 ليست کل يادداشت هاي اين وبلاگ
[29/5/1387- 10:0 ص] سه کتاب براي دانلود
[25/5/1387- 7:24 ع] روح الله خالقي
[22/5/1387- 8:39 ص] زکرياي رازي
[9/5/1387- 7:4 ع] اين هم اسکارلت ‹‹ ويوين لي ››
[2/5/1387- 10:38 ع] مهارت هاي خودآگاهي
[آرشيو شده ها]